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辣椒罐

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楼主
发表于 2019-2-18 12:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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本帖最后由 旃之 于 2019-2-24 17:27 编辑

       辣椒罐我也不知道是不是我家当地的特色。朝鲜族人家夏天时常做的饭食。辣椒选夏季的绿椒好吃,彩椒好看。排骨提前腌好,糯米也要提前泡好。玉米粒豌豆粒胡萝卜丁等配菜可以随意搭配,我觉得泡发的香菇比较百搭提味。做时排骨入油锅翻炒,加入配菜翻炒,糯米带水入锅,加酱油花椒简单翻炒,喜欢上色就放点老抽,否则放酱油就好。晾凉放入辣椒中,上锅蒸半个小时就好了。同样的做法,排骨可以换成肉末,还可以做成南瓜饭,茄子饭,豆角饭。有菜有饭比较简单,配个咸菜就可以开饭啦。图里的南瓜是要做椰汁甜汤的,上锅时发现南瓜买大了,盖不上盖,就留着做南瓜羹好了。再说下南瓜羹,我家早餐常喝,南瓜切丁,加一袋鲜,添水,用豆浆机米糊功能做好,可以放桂圆或大枣来调节甜度,也可以做好后加蜂蜜,这个按个人喜好,还是少吃糖的好。

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  发表于 2019-3-1 13:40
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  发表于 2019-2-24 15:10
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  发表于 2019-2-20 22:06
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  发表于 2019-2-18 18:46
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  发表于 2019-2-18 16:26

评分

1

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沙发
 楼主| 发表于 2019-2-18 13:48 来自手机 | 只看该作者
本帖最后由 旃之 于 2019-2-24 17:43 编辑

     红绿椒罐和南瓜饭、菜豆饭

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  发表于 2019-2-24 15:11
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  发表于 2019-2-20 22:07
板凳
 楼主| 发表于 2019-2-18 13:49 来自手机 | 只看该作者

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  发表于 2019-2-24 15:12
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  发表于 2019-2-20 22:07
地板
发表于 2019-2-18 16:06 | 只看该作者
旃之 发表于 2019-2-18 13:48
南瓜饭菜豆饭和绿椒罐

小南瓜比较苦,可放冰糖和梨肉在里面一起蒸。
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发表于 2019-2-18 16:12 | 只看该作者
哎呀,这么好看,做的这么精致 ,这是大饭店的感觉。高端大次上档气
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 楼主| 发表于 2019-2-18 18:05 | 只看该作者

我也是喜欢用南瓜做甜汤,本来是要放糯米圆子芋头和椰汁一起蒸的,个头大放不下了。
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 楼主| 发表于 2019-2-18 18:08 | 只看该作者
阿喵 发表于 2019-2-18 16:12
哎呀,这么好看,做的这么精致 ,这是大饭店的感觉。高端大次上档气

过奖了,哪有那么精致,其实是挺方便的食物,蒸一屉,连饭带菜都有了。
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8
发表于 2019-2-18 18:46 | 只看该作者

看着色彩就很诱人,一定很好吃~   旃之,你好能干啊     热爱生活的小妇人
9
发表于 2019-2-18 20:30 | 只看该作者
加加工就成了艺术品了
10
 楼主| 发表于 2019-2-18 20:48 | 只看该作者
沐风舞雪 发表于 2019-2-18 18:46
看着色彩就很诱人,一定很好吃~   旃之,你好能干啊     热爱生活的小妇人

如果像你家那气候那么好,我就天天出去溜达,这都是闲的,我发现一到了冬天我就特别能折腾吃的。

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哈哈,话说闲的时候,我也没你这么有兴致和巧手啊。 今天元宵节,我们这里下雨,小区里到是一大早就安排了舞狮,绕着小区的几个门叮叮咚咚热闹了半天。祝节日快乐。  发表于 2019-2-19 11:43
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